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庚酸乙酯的用途

1.用作食品加香劑，有機合成及香料配制。

2..用作花香香精、果實香精以及煙草、酒用香精等，GB-2760-96規定為允許使用的食用香料，主要用于配制櫻桃、葡萄、科涅克白蘭地、干酪、藍莓和漿果類等香精。

3. 用于有機合成及香料配制

4.《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、櫻桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香檳、白蘭地、朗姆等酒用香精中。作為頭香劑，也用于果香、古龍、玫瑰等日化香精中。在膠姆糖中340mg/kg；烘烤食品中24mg/kg；糖果中17mg/kg，酒類中8.5～20mg/kg；冷飲中7.5mg/kg；軟飲料中6.8mg/kg.

5.庚酸乙酯具有菠蘿的香氣，可用作花香香精、果實香精以及煙草、酒用香精。也可用于有機合成。